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Grafica by Shangri-la |
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| Bottinaggio Il miele e' un alimento che le api producono dal nettare dei fiori che bottinano, trasformano, combinano con sostanze prodotte dal proprio organismo; il miele viene immagazzinato negli alveari, abitazioni composte da migliaia di piccole cellette dette favi. |
L'arnia E' semplicemente un alveare costruito dall'uomo per poter allevare le api, cosi' da ottenere il miele. E' una cassetta di legno con all'interno alcuni telai verticali di legno sui quali le api costruiscono le loro cellette esagonali di cera; nella parte bassa, chiamata "nido", vengono deposte le uova dalle quali nasceranno le nuove api. Nella parte alta, il "melario", le api depositano il nettare e lo trasformano in miele. |
Maturazione Quando il miele e' maturo, le api ricoprono le cellette con l'opercolo, cioe' uno strato di cera, per conservare il loro prodotto. |
| Smelatura - fase 1 L'uomo preleva dalle arnie i telai con il miele, e per prima cosa provvede a togliere l'opercolo di cera con appositi strumenti. |
Smelatura - fase 2 I telai, con i favi pieni di miele, vengono messi in una macchina detta "smelatrice", che grazie alla forza centrifuga estrae il miele. |
Decantazione Dalla smelatrice il prodotto viene portato in contenitori di acciaio per 15 - 30 giorni, dove il miele vero e proprio si divide naturalmente dalla cera e da altre sostanze con un processo chiamato decantazione. |
Invasettamento Il miele e' cosi' pronto per essere messo nei vasetti di vetro e mangiato. |
Il ciclo del latte